Helado de Paila Rosalía Suárez

Rosalía Suárez inventora de los famosos helados de paila, remonta su historia en los
años 1900 donde empezó a crear esta linda tradición.

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Helados de Paila

Experimenta el legado histórico de Rosalía Suárez, la inventora del icónico helado de Paila. Ven y disfruta de un viaje que combina la historia y la dulzura en una experiencia inolvidable. Podrás recorrer nuestro pequeño museo y vivir la experiencia de elaborar de manera artesanal tu propio helado de Paila, una experiencia diferente.

Durante este fascinante viaje gastronómico y cultural, los participantes tendrán la oportunidad de sumergirse en el proceso de creación del helado de paila, uno de los tesoros culinarios más queridos de nuestra región.

Nuestro experimentado personal estará a tu disposición para guiarte a través de cada paso, desde la selección de los ingredientes frescos hasta la preparación en la auténtica paila de cobre. Esta experiencia no solo te permitirá aprender sobre la técnica artesanal de la preparación del helado de paila, sino que también te sumergirá en la historia de nuestra comunidad y su herencia ancestral.

Descubrirás la fascinante historia de Rosalía Suárez, la visionaria detrás de la receta del helado de paila que ha perdurado a lo largo de generaciones. Su legado sigue vivo en cada cucharada de este delicioso postre, y tendrás la oportunidad de conocer más sobre su vida y su contribución a nuestra cultura.

Más sobre la historia

Rosalía Suárez encontrándose en un convento después de una fuerte granizada dejo enfriar un chocolate en una olla sobre el hielo, viendo así su cristalización, las ideas fluyeron en ese momento para poder crear el helado en una paila de bronce, usando hielo, sal en grano y moviendo repetitivas veces en círculos la paila, hasta que la mezcla de sabores tomen la forma de un delicioso helado, con una cuchara de palo batiendo y moviendo la mezcla , se creó el helado de paila, ahora siendo ya seis generaciones que han pasado, somos orgullosamente quienes por medio de su bisnieta Myriam Álvarez hemos logrado mantener esta grandiosa y deliciosa tradición, ahora dentro de la ciudad mitad del mundo, con el museo representativo de Rosalía Suarez, herencia Ibarreña.

Participa en la preparación del helado de paila

Ven y sumérgete en la autenticidad de nuestro legado ancestral, con sesiones diarias de elaboración de helado de Paila y llevate un dulce recuerdo. Una delicia que fusiona tradición y sabor en cada cucharada.

El Sabor de la Historia

Te ofrecemos un pequeño obsequio que representa nuestro compromiso de preservar y compartir nuestra herencia gastronómica y cultural.
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